Τάρτα με πράσα και μανιτάρια

Αγαπημένη συνταγή για τα υπέροχα τραπέζια σας!!!

Υλικά:

1. Έτοιμο φύλο για τάρτα
2. 2 πράσα (κομμένα σε φέτες)
3. 6 μανιτάρια μέτρια (κομμένα στα 6 το καθένα)
4. Λίγο άνηθο
5. Μισή κούπα κίτρινο τυρί της επιλογής σας
6. 6 φέτες μπεϊκον (κομμένο σε μικρά κομμάτια
7. 250 ml κρέμα γάλακτος
8. 3 αυγά
9. Μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
10. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
11. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το πράσο, ρίχνουμε επίσης τα μανιτάρια τον άνηθο και το μπεϊκον και αφήνουμε 5 λεπτά να πάρουν μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε ελαφριά.
• Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε άλλα 5 λεπτά να εξατμιστεί το κρασί, απομακρύνουμε από την φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
• Απλώνουμε την ζύμη σε χαμηλό ταψάκι ή σε ταρτιέρα και κάνουμε μερικές τρύπες με το πιρούνι. Ρίχνουμε το μείγμα με τα πράσα και τα μανιτάρια στην τάρτα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα και προσθέτουμε το τυρί, αλάτι και πιπέρι.
• Ρίχνουμε και το μείγμα με τα αυγά και την κρέμα στην τάρτα και κουνάμε λίγο το σκεύος να πάει το μείγμα παντού.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,σε αντιστάσεις,στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί καλά η τάρτα μας και αν χρειαστεί ψήνουμε 10 λεπτά ακόμα.

Καλή απόλαυση!!!

Ντοματοσαλάτα με ξυνομυζήθρα

Απλή, αλλά τόσο υπέροχη!!

Υλικά:

1. 4 μεγάλες ζουμερές ντομάτες
2. 2 μέτρια παξιμάδια
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια(ψιλοκομμένα)
4. Λίγο άνηθο(ψιλοκομμένο)
5. 3 κουταλιές της σούπας ξυνομυζήθρα
6. 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
7. Ελαιόλαδο
8. Αλάτι

Εκτέλεση:

• Σε μια σαλατιέρα σπάμε τα παξιμάδια.Πάνω από τα παξιμάδια κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε επίσης τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τέλος αλατίζουμε.
• Ανακατεύουμε καλά την σαλάτα μας και τέλος προσθέτουμε την ξυνομυζήθρα.

Καλή απόλαυση!!!

Φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανοσαλάτα

Ελαφρύ και super γευστικό..!

Υλικά:

1. 2 συσκευασίες φιλέτο μπακαλιάρου κατεψυγμένο ( το έχουμε αφήσει να ξεπαγώσει)
2. 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
3. Μια σκελίδα σκόρδο ( ψιλοκομμένη)
4. 3 κουταλιές της σούπας ντοματάκι κονκασέ
5. 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
6. Ελαιόλαδο
7. Αλάτι-πιπέρι

Για σαλάτα:

1. Μισό λάχανο( μετρίου μεγέθους)
2. 2 καρότα τριμμένα
3. Μισό μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
4. 3 κουταλιές ανάμεικτο τουρσί
5. 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6. 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
7. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μεγάλο ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και το ντοματάκι. Τέλος ρίχνουμε την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ψήνουμε το ψάρι για 40-50 λεπτά στους 150, στις αντιστάσεις.
• Μέχρι να ψηθεί το ψάρι φτιάχνουμε την σαλάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη γαβάθα.

Καλή επιτυχία!!

Καγιανάς

 Ή αλλιώς αυγά με την ντομάτα! Το πιο εύκολο φαγητό και πολύ,πολύ νόστιμο!

Πηγή φωτογραφίας: www.seriouseats.com

Υλικά:

1. 6 μεγάλα βιολογικά αυγά
2. 3 ώριμες και ζουμερές ντομάτες(τριμμένες στον τρίφτη)
3. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4. 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
5. 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
6. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε πλατύ τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες.
• Προσθέτουμε τον πελτέ,την ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε καλά.
• Σε μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι.
• Δεν ανακατεύουμε αν δεν περάσουν 5 λεπτά.
• Ο καγιανάς είναι έτοιμος όταν έχει δέσει το ασπράδι και έχει ροδίσει ελαφρώς.

Συνοδέψτε τον με θρυμματισμένη φέτα ή ξινομυζήθρα!Καλή απόλαυση!!

Φριτάτα με κολοκυθάκια

Μια νόστιμη ιταλική ομελέτα φούρνου!!!

Υλικά για 4 άτομα:

1. 3 μεγάλα κολοκύθια (τριμμένα)
2. 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
3. 1  μικρή πατάτα (τριμμένη)
4. 100 γρ. φέτα
5. 100 γρ. κίτρινο τυρί που λιώνει
6. 4 αυγά
7. Λίγο δυόσμο
8. Αλάτι-πιπέρι
9. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκύθια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από τα υγρά τους.
• Σε ένα τηγάνι με αρκετό ελαιόλαδο σοτάρουμε τα κολοκύθια, την πατάτα και το κρεμμύδι. Αφού πάρουν χρώμα τα ρίχνουμε σε ένα ταψάκι.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την φέτα, τον δυόσμο (ψιλοκομμένο) και αλάτι-πιπέρι.
• Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο ταψάκι και ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και τέλος το κίτρινο τυρί.
• Ψήνουμε για μισή ώρα σε αντιστάσεις και αφού βγάλουμε το ταψάκι από τον φούρνο προσθέτουμε λίγο δυόσμο ακόμα.

Καλή επιτυχία!!

Σπετσοφάι με λαχανικά

 Μεζές για μπυρίτσα το καλοκαίρι και κρασάκι το χειμώνα!!

Πηγή φωτογραφίας: manaviko-online.gr

Υλικά:

1. 3 χωριάτικα λουκάνικα
2. 2 μεσαίες πατάτες
3. 1 μεγάλη μελιτζάνα
4. 2 πιπεριές κέρατα
5. 2 κολοκύθια
6. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
7. 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες (τριμμένες)
8. 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
9. 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
10. 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
11. Αλάτι-Πιπέρι
12. Μισό κουταλάκι γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε σε πλατιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο, να κάψει και προσθέτουμε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, την μελιτζάνα, τις πατάτες, τα κολοκύθια και τις πιπεριές.
• Αφήνουμε λίγο να πάρουν χρώμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές ροδέλες).
• Αφού τσιγαριστούν καλά ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε 1 λεπτό μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
• Τέλος προσθέτουμε τον χυμό από τις ντομάτες, τον πελτέ, το αλατοπίπερο και την πάπρικα, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε 20-30 λεπτά να ψηθούν και να δέσει η σάλτσα.

Καλή απόλαυση!!!!

Φιλέτο μπακαλιάρου στην κατσαρόλα

 Νόστιμο και ελαφρύ!! 

Υλικά:

1. 4 φιλέτα μπακαλιάρου κομμένα στη μέση.
2. 2 κολοκυθάκια (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4. 3 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
5. Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
6. Αλάτι-πιπέρι
7. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα κολοκύθια.
• Αφού τσιγαριστούν λίγο προσθέτουμε τα φιλέτα, τον χυμό από τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε και το κρασάκι και αφήνουμε 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
• Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα,χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε 40 λεπτά να ψηθούν.
• Στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι.

Καλή όρεξη!!!

Κουνέλι απλό

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κουνελάκι!

Υλικά:

1. 1 κουνελάκι κομμένο σε μερίδες
2. 1 μεγάλο κρεμμύδι
3. 1 ποτήρι λευκό κρασί
4. 4 φύλλα δάφνη
5. 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σοτάρουμε το κουνέλι στο ελαιόλαδο που έχει κάψει σε πλατιά κατσαρόλα.
• Αφού πάρει λίγο χρώμα, βγάζουμε το κουνέλι και το μεταφέρουμε σε πιάτο μέχρι να σοτάρουμε λίγο και το κρεμμύδι.
• Ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα το κουνέλι και το αφήνουμε 2-3 λεπτά να σοταριστεί μαζί με το κρεμμύδι.
• Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη δάφνη,το αλάτι και το πιπέρι.
• Τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά,σκεπάζουμε και το αφήνουμε μια ώρα να ψήνεται.
• Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε κι'άλλο νερό και να το βράσουμε λίγο ακόμα.

Καλή επιτυχία!!

Πικάντικες κοτομπουκίτσες

Απλά λαχταριστό!!!

Υλικά:

1. Ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε μπουκιές)
2. 8 λιαστές ντομάτες
3. 1 σφηνάκι ουίσκι
4. 2 κουταλιές κέτσαπ
5. Καυτερή πάπρικα(όσο αντέχετε!)
6. 1 κουταλιά κρέμα βαλσαμικό ξύδι ή βαλσαμικό ξύδι
7. 1 κουταλιά βούτυρο
8. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο.
• Προσθέτουμε την πάπρικα,το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το κοτόπουλο.
• Σβήνουμε με το ουίσκι και αφήνουμε 2 λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.Προσθέτουμε το ξύδι,την κέτσαπ και 1 ποτήρι του κρασιού νερό.Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε 15 με 20 λεπτά να σιγοβράσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
• Τέλος προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες αφού τις έχουμε ψιλοκόψει.

Συνοδέψτε το με ριζότο ή πατατοσαλάτα!!

Καλή απόλαυση!!

Φραουλογλυκό

Δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι!!

Υλικά:

1. 2 φακελάκια ζελέ φράουλα (κατά προτίμηση με στέβια)
2. 10 φράουλες
3. 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Εκτέλεση:

• Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και τις φράουλες αφού τις έχουμε καθαρίσει και κόψει στα 4.
• Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ποτηράκια ή μπολάκια παγωτού.
• Αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε με κατακόκκινες φραουλίτσες!!

Καλή απόλαυση!!

Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια

Ιδανικό για ένα γεύμα με φίλους!!

Υλικά:

1. 2 κομμάτια ψαρονέφρι
2. 10 φρέσκα μανιτάρια portobello
3. 1 κουταλιά βούτυρο
4. 2 κουταλιά κρέμα βαλσαμικού ξυδιού
5. 1 κουταλάκι κύμινο
6. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε σε λεπτέ φέτες το κάθε ψαρονέφρι.
• Σε πλατύ τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα φιλετάκια σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές.
• Καθαρίζουμε,κόβουμε τα μανιτάρια στα 4 και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το βαλσάμικο και το κύμινο και το αφήνουμε 10 λεπτά.
• Τέλος αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
• Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με σπυρωτό ρύζι ή βουτυράτο πουρέ πατάτας.

Καλή όρεξη!!

Αλλιώτικο παστίτσιο

 Απλά υπέροχο!!

Υλικά:

1. 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2. 250 γρ. χοιρινό κιμά
3. 2 καρότα ή 1 μεγάλο καρότο
4. 2 πιπεριές κέρατο
5. 2 ντομάτες
6. 1 κρεμμύδι
7. 5 κουταλιές χυμό ντομάτας
8. φρέσκο βασιλικό
9. 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
10. 2 ποτήρια γάλα
11. 2 κουταλιές βούτυρο
12. 3 κουταλιές αλεύρι
13. 2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι
14. 200 γρ. τυρί που λιώνει 
15. Ζυμαρικό της επιλογής μας
16. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
17. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Για τον κιμά

• Χτυπάμε σε μίξερ τα καρότα, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε τους κιμάδες.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών και ανακατεύουμε καλά.Αφήνουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε και το κρασί.
• Τέλος προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,τον φρέσκο βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε.
• Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
• Αφού βράσουν τα ζυμαρικά μας τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.

Για τη μπεσαμέλ

• Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το βούτυρο.
• Προσθέτουμε επίσης σιγά-σιγά το γάλα και τέλος το γιαούρτι.
• Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
• Τέλος ρίχνουμε τα μακαρόνια με τον κιμά σε ένα ταψί,προσθέτουμε τη μπεσαμέλ,το τυρί και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Καλή επιτυχία!!

Μακαρονάκι με κόκκινη σάλτσα τόνου

Νηστίσιμο και νόστιμο πιάτο!!

Υλικά:

1. 3 μεγάλες φρέσκες ντομάτες (τριμμένες) ή ένα πακέτο ντοματοπολτό
2. 3 σκελίδες σκόρδου (πολτοποιημένες)
3. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
4. 2 κονσέρβες τόνου
5. 4 κουταλιές τεμαχισμένες μαύρες ελιές
6. Ξερό και φρέσκο βασιλικό
7. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε πλατύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο.
• Αφού ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε τον τόνο και αφήνουμε για 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε τις ντομάτα,τις ελιές και τον βασιλικό.
• Ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε το αλατοπίπερο.
• Αφήνουμε 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά να δέσει η σάλτσα.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά και 2 λεπτά πριν να είναι έτοιμα, ρίχνουμε το πολύ νερό και προσθέτουμε στην κατσαρόλα την σάλτσα.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε 2 λεπτά.

Καλή όρεξη!!!

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Light μπιφτεκάκια για αυτούς που προσέχουν την σιλουέτα τους!!

Υλικά (για 8-10 μπιφτέκια):

1. 1 κιλό κιμά από φιλέτο γαλοπούλας
2. 2 καρότα (τριμμένα στον τρίφτη)
3. 1 ντομάτα (τριμμένη στον τρίφτη)
4. 1 αυγό
5. 2 παξιμάδια λίγο βρεγμένα και περασμένα από το μπλέντερ
6. 1/2 κούπα τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
7. 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
8. 5 κουταλιές της σούπας ξύδι
9. 1 σφηνάκι ούζο ή ρακί
10. 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
11. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Τοποθετούμε τον κιμά σε μια λεκάνη και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
• Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια
• Τα τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Καλή απόλαυση!!!

Χοιρινά Κεφτεδάκια κατσαρόλας

Πολύ γρήγορη συνταγή για τέλεια κεφτεδάκια

Υλικά:

Για τα κεφτεδάκια (16-17 κομμάτια)

1. 1/2 κιλό χοιρινό κιμά
2. 5 φέτες ψωμί (ψίχα)
3. 1 κουταλάκι του γλυκού πολτό σκόρδου 
4. 1 μέτρια ντομάτα(τριμμένη στον τρίφτη)
5. 1 αυγό
6. 1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
7. 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
8. 2 κουταλιές κέτσαπ
9. 1 κουταλιά ελαιόλαδο
10. 1 κουταλάκι κύμινο 
11. 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
12. Αλάτι-πιπέρι

Για την σάλτσα

1. 1 ντοματοπολτός
2. 1 κουταλιά της σούπας πελτές
3. 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
4. 1 ποτήρι του κρασιού νερό
5. 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
6. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
7. 1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό
8. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μια λεκάνη τοποθετούμε τον κιμά και προσθέτουμε το ψωμί (αφού το έχουμε βρέξει καλά και το έχουμε στραγγίξει), το σκόρδο,την τριμμένη ντομάτα,το αυγό,το κρασί,το ξύδι,την κέτσαπ,το λάδι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.Αφήνουμε την λεκανίτσα σκεπασμένη στην άκρη και συνεχίζουμε με την σάλτσα.
• Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι.Αφού αλλάξει λίγο χρώμα το κρεμμύδι προσθέτουμε το ντοματοπολτό,τον πελτέ,το κρασί,το νερό,τον βασιλικό και τέλος το αλατοπίπερο.
• Αφήνουμε 5 λεπτά να πάρει 2-3 βράσεις η σάλτσα μας και πλάθουμε μέτρια κεφτεδάκια.
• Αφού τα πλάσουμε όλα τα ρίχνουμε ένα-ένα μέσα στην κατσαρόλα αφού έχουμε χαμηλώσει λίγο την φωτιά.
• Αφήνουμε για 50 λεπτά να ψηθούν τα κεφτεδάκια.
• Πριν το κλείσουμε δοκιμάζουμε αν έχουν ψηθεί καλά και αν είναι μαλακά.Αν δεν έχουμε ψηθεί καλά τα αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα.

Σερβίρονται με ρυζάκι,μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές!!

Καλή επιτυχία!!!

Κολπάκια που θα σας λύσουν τα χέρια

Εύκολο και γρήγορο καθάρισμα με φτηνά και φυσικά προϊόντα!!

 1. Καταπολέμηση της μυρωδιάς της μούχλας.                                                                                 

Σε ένα βαποριζατέρ προσθέστε 30-40% λευκό ξύδι και 70-60% νερό,ανακατέψτε καλά. Ψεκάστε στον αέρα,στους καναπέδες και σε επιφάνειες.Το ξύδι λειτουργεί πολύ καλά ως αποσμητικό, γιατί σκοτώνει τις μυρωδιές αντί για να τις καλύψει. Αν σας ενοχλεί η έντονη μυρωδιά από το ξύδι, προσθέστε λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού.

   2. Απολύμανση των ξύλινων επιφανειών κοπής.

Κόβετε ένα λεμόνι στη μέση και περνάτε τις ξύλινες επιφάνειες με την μια λεμονόκουπα. Στη συνέχεια ρίχνετε αρκετό χοντρό αλάτι και αφήνετε για 10-15 λεπτά. Αφού περάσουν τα 10-15 λεπτά ξαναπερνάτε τις επιφάνειες με την άλλη λεμονόκουπα και τέλος ξεπλύνετε μόνο με νερό.                                                                                    

   

   3. Καθαρισμός ετικετών από γυάλινα βάζα. 

Ρίχνετε στον νεροχύτη τα βάζα που θέλετε να καθαρίσετε και προσθέτετε ζεστό νερό και σαπούνι. Αφήνετε λίγα λεπτά στο νερό να μαλακώσουν και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Πολλά βάζα ίσως καθαρίσουν αμέσως. Για τα υπόλοιπά που έχουν απομείνει κάποια υπολείμματα ετοιμάζετε μια πάστα με μαγειρική σόδα και λάδι (σε ίσα μέρη).Τρίβετε με αυτή την πάστα τα βάζα και τα αφήνετε λίγα λεπτά.  Τα σκουπίζετε με καθαρό πανί από την πάστα και τέλος ξεπλύνετε με νερό και σαπούνι.

  

    4. Καθαρισμός φούρνου μικροκυμάτων.

Γεμίζετε ένα μπολ (κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων) με 1-2 κούπες νερό, 1-2 κουταλιές λευκό ξύδι και μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμόνι. Βάζετε το μπολ στον φούρνο και τον βάζετε σε λειτουργία για 5 λεπτά. Αφού περάσουν τα 5 λεπτά, δεν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, περιμένετε 2 λεπτά ακόμα και ανοίγετε την πόρτα. Περιμένετε να κρυώσει λίγο το μπολ και το απομακρύνετε. Τέλος περνάτε με ένα πανί ή  με ένα σφουγγάρι όλες τις επιφάνειες του φούρνου. 

                                  

Φιλέτο γαλοπούλας με κρέμα γάλακτος

Υλικά:

1. 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας ή 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
2. 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
3. 200 ml κρέμα γάλακτος
4. Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
5. Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
6. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μια πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε τα φιλέτα,αφού τα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια,στην  μαργαρίνη.
• Αλατοπιπερώνουμε καλά και προσθέτουμε το κρασί.Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε 2/3 του ποτηριού νερό.Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει μισή ώρα.Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
• Τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό και αποσύρουμε από την φωτιά.

Μαρινάδα για χοιρινό

Μια εύκολη μαρινάδα για μπριζόλες,πανσέτες και χοιρινά σουβλάκια!

Υλικά:

Για 1,5-2 κιλά κρέας

1. 700 ml κόκκινο κρασί
2. 5 κουταλιές μουστάρδα
3. 3 κουταλιές ξύδι
4. Χυμό από ένα λεμόνι
5. 3 κουταλιές ελαιόλαδο
6. Αλάτι-πιπέρι-κύμινο

Εκτέλεση:

• Τοποθετούμε το κρέας σε μια λεκανίτσα,προσθέτουμε το κρασί,σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για μισή ώρα.
• Αφού περάσει μισή ώρα αφαιρούμε το κρασί και ετοιμάζουμε την μαρινάδα.
• Σε ένα μίξερ προσθέτουμε 5 κουταλιές μουστάρδα,3 κουταλιές ξύδι,τον χυμό από το λεμόνι,3κουταλιές λάδι,αλάτι,πιπέρι και κύμινο και το χτυπάμε καλά.
• Προσθέτουμε την μαρινάδα στο κρέας,σκεπάζουμε πάλι μεμβράνη και αφήνουμε 6-7 ώρες στο ψυγείο.
• Μπορούμε να ψήσουμε το κρέας στο φούρνο για 1,5-2 ώρες στους 180 βαθμούς.

Καλή επιτυχία!!