Βινεγκρέτ

Οι 4 καλύτερες βινεγκρέτ για τις σαλάτες και τα ψητά λαχανικά

Πηγή φωτογραφίας: www.cyladies.com

Βινεγκρέτ κλασσική

Υλικά: 

1. 1 κούπα ελαιόλαδο
2. 1/3 της κούπας ξίδι
3. 1 κουταλάκι του γλυκου μουστάρδα
4. 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
5. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ πορτοκάλι

Υλικά:

1. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
2. χυμό από μισό πορτοκάλι(περίπου 3 κουταλιές)
3. 2 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
4. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ λεμόνι

Υλικά:

1. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
2. 1/3 της κούπας χυμό λεμονιού
3. Ξύσμα από 1 λεμόνι
4. 1 σκελίδα σκόρδου
5. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ γιαουρτιού

Υλικά:

1. 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
2. 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
3. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4. 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι
5. 1 σκελίδα σκόρδου
6. αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Για όλες τις βινεγκρέτ τα βήματα είναι τα ίδια.
• Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το ελαιόλαδο στο μπλέντερ
• Τέλος προσθέτουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε σε χαμηλότερη ένταση.
• Μπορούμε να διατηρήσουμε τις βινεγκρέτ στο ψυγείο για 2-3 μέρες.