Καγιανάς

 Ή αλλιώς αυγά με την ντομάτα! Το πιο εύκολο φαγητό και πολύ,πολύ νόστιμο!

Πηγή φωτογραφίας: www.seriouseats.com

Υλικά:

1. 6 μεγάλα βιολογικά αυγά
2. 3 ώριμες και ζουμερές ντομάτες(τριμμένες στον τρίφτη)
3. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4. 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
5. 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
6. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε πλατύ τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες.
• Προσθέτουμε τον πελτέ,την ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε καλά.
• Σε μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι.
• Δεν ανακατεύουμε αν δεν περάσουν 5 λεπτά.
• Ο καγιανάς είναι έτοιμος όταν έχει δέσει το ασπράδι και έχει ροδίσει ελαφρώς.

Συνοδέψτε τον με θρυμματισμένη φέτα ή ξινομυζήθρα!Καλή απόλαυση!!