Φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανοσαλάτα

Ελαφρύ και super γευστικό..!

Υλικά:

1. 2 συσκευασίες φιλέτο μπακαλιάρου κατεψυγμένο ( το έχουμε αφήσει να ξεπαγώσει)
2. 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
3. Μια σκελίδα σκόρδο ( ψιλοκομμένη)
4. 3 κουταλιές της σούπας ντοματάκι κονκασέ
5. 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
6. Ελαιόλαδο
7. Αλάτι-πιπέρι

Για σαλάτα:

1. Μισό λάχανο( μετρίου μεγέθους)
2. 2 καρότα τριμμένα
3. Μισό μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
4. 3 κουταλιές ανάμεικτο τουρσί
5. 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6. 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
7. Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μεγάλο ταψί τοποθετούμε τα φιλέτα, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και το ντοματάκι. Τέλος ρίχνουμε την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ψήνουμε το ψάρι για 40-50 λεπτά στους 150, στις αντιστάσεις.
• Μέχρι να ψηθεί το ψάρι φτιάχνουμε την σαλάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη γαβάθα.

Καλή επιτυχία!!