Κολοκυθόπιτα

Εύκολη και πολύ νόστιμη κολοκυθόπιτα!!

Υλικά:

1. 6 κολοκυθάκια(τριμμένα)
2. 2 κούπες αλεύρι
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια(ψιλοκομμένα)
4. 1 μικρό ξερό κρεμμύδι(ψιλοκομμένο)
5. 3 αυγά
6. 1/3 της κούπας φρέσκο γάλα
7. 2/3 της κούπας ελαιόλαδα
8. 1/2 της κούπας φέτα(τριμμένη)
9. 1 κούπα gouda ή edam
10. 1 φακελάκι baking powder
11. Αλάτι-πιπέρι
12. Λίγο ξερό βασιλικό

Εκτέλεση:

• Αφήνουμε μισή ώρα τα τριμμένα κολοκυθάκια στο σουρωτήρι να στραγγίξουν από τα υγρά τους.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά,το γάλα,το ελαιόλαδο,το αλεύρι και το baking powder.
• Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.

Καλή επιτυχία!!!