Ταμπουλέ

Μια πλούσια αραβική σαλάτα

Υλικά:

1. 30 γρ. πλιγούρι ψιλό
2. 5-6 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4. 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5. 1/3 από το ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
6. 1/2 κουταλάκι κανέλα
7. 1/2 κουταλάκι μπαχάρι
8. Αλάτι-πιπέρι
9. 1 λεμόνι(τον χυμό του και λίγο ξύσμα)
10. 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Ξεπλένουμε καλά το πλιγούρι και το αφήνουμε να σουρώσει στο στραγγιστήρι.
• Αφού στραγγίξει καλά το μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ και από πάνω στρώνουμε τους κύβους ντομάτας.
• Κατόπιν στρώνουμε τα κρεμμυδάκια και από πάνω τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
• Στο τέλος ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και τέλος το ελαιόλαδο.
• Αφήνουμε την σαλάτα μας για μια ώρα(το λιγότερο) στο ψυγείο,ώστε να απορροφήσει το πλιγούρι όλα τα υγρά και να μαλακώσει.
• Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Μπορούμε την συνοδεύσουμε τέλεια με αραβικές πίτες ή πίτες για τα σουβλάκια.

Απλά υπέροχη...