Τάρτα με μανιτάρια και πράσα

Απολαυστικό τόσο σαν ορεκτικό, όσο και σαν γρήγορο γεύμα!!

Υλικά:

1. Έτοιμο φύλλο για τάρτα ή έτοιμο φύλλο κουρού
2. 10 μέτρια μανιτάρια πορτομπέλο (καθαρισμένα και κομμένα στα 4)
3. 2 πράσα (καθαρισμένα και ψιλοκομμένα)
4. 1/3 του μάτσου άνηθο
5. 200 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
6. 6 φέτες μπέικον (κομμένες σε λεπτές φέτες)
7. 250 ml κρέμα γάλακτος
8. 4 μεγάλα αυγά
9. Μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
10. Αλάτι-πιπέρι
11. Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα πράσα,τα μανιτάρια και το μπέικον μέχρι να μαραθούν λίγο. Προσθέτουμε τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με το λευκό κρασί.
• Σε ένα μπόλ χτυπάμε τα αυγά καλά,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Σε ταρτιέρα ή σε ένα ταψάκι τοποθετούμε το φύλλο και κάνουμε στην βάση αρκετές τρυπούλες με το πιρούνι.
• Τοποθετούμε το μείγμα από το τηγάνι, στην συνέχεια ρίχνουμε το τυρί και τέλος προσθέτουμε το μείγμα με την κρέμα και τα αυγά.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στις αντιστάσης,στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Καλή απόλαυση!!!