Κέικ φρούτων

Super φρουτοκέικ!!

Υλικά:

1. 2 μεσαία μήλα
2. 1 αχλάδι
3. 1 φλιτζανάκι του καφέ σταφίδες
4. 2/3 της κούπας βούτυρο
5. 1 κούπα ζάχαρη
6. 2 αυγά
7. 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8. 2 κουταλάκια baking powder
9. 1/2 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
10. 1/3 της κούπας γάλα
11. 1 κουταλάκι κανέλα
12. 1 κουταλάκι γαρίφαλο

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
• Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου ένα λεπτό συνεχόμενα.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Προσθέτουμε επίσης το κονιάκ,το γάλα,την κανέλα,το γαρίφαλο και τέλος τα μήλα,τα αχλάδια(σε μικρά κομματάκια) και της σταφίδες.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι και ψήνουμε το κέικ για μια ώρα.

καλή απόλαυση!!