Συκώτι κρασάτο

Μια γρήγορη και γευστικότατη πρόταση!

Υλικά:

1. Μισό κιλό μοσχαρίσιο συκώτι
2. Μισό κρασοπότηρο λευκό κρασί
3. Μισό ποτήρι ζωμό(λαχανικών ή μοσχαριού)
4. Θυμάρι
5. Αλάτι-πιπέρι
6. Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το συκώτι,αφού το έχουμε κόψει σε μπουκές.
• Σβήνουμε με το κρασί και το ζωμό και τέλος προσθέτουμε το αλατοπίπερο και το θυμάρι.
• Αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.Αν αφήσουμε παραπάνω,το συκώτι θα σκληρύνει πολύ.
• Αν υπάρχουν πολλά υγρά,μεταφέρουμε τα κομμάτια συκωτιού σε ένα μπολ και αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Προαιρετικά μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψητά μήλα και ρύζι.

Ψητά μήλα

Υλικά:

1. Ένα κόκκινο μήλο
2. 2 κουταλιές βούτυρο
3. Μια κουταλιά καστανή ζάχαρη
4. Γαρύφαλλα-Κανέλα
5. Κόκκους πιπεριού
6. Λίγο κόκκινο κρασί
7. Αλάτι

Εκτέλεση:

• Σε τηγάνι ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη.
• Αφήνουμε να λιώσουν και ρίχνουμε ένα μήλο κομμένο σε φέτες.
• Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι,λίγα γαρύφαλλα,ένα ξύλο κανέλας και κόκκους πιπεριού.
• Σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί.
• Αφήνουμε να ψηθεί για 7 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!