Κρέμα λεμονιού

Μία δροσερή κρεμούλα και για αυτούς που νηστεύουν!

Υλικά:

1. Χυμός από 2 λεμόνια
2. Ξύσμα από ένα λεμόνι
3. Μία κούπα ζάχαρη
4. 1/2 κούπα  corn flour
5. 1 & 1/2 κούπα νερό
6. Λίγες σταγόνες ανθόνερο

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την μία κούπα νερό,την ζάχαρη και το ξύσμα από το λεμόνι και τα αφήνουμε να βράσουν.
• Στη συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά.
• Ωστόσο έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ την 1/2 κούπα νερό,τον χυμό από τα λεμόνια και την 1/2 κούπα corn flour και ρίχνουμε  τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
• Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα.
• Λίγο πριν πήξει προσθέτουμε λίγες σταγόνες ανθόνερο.
• Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και στη συνέχεια στο ψυγείο για να κρυώσει.

Καλή επιτυχία!!