Φιλέτο μπακαλιάρου στην κατσαρόλα

 Νόστιμο και ελαφρύ!! 

Υλικά:

1. 4 φιλέτα μπακαλιάρου κομμένα στη μέση.
2. 2 κολοκυθάκια (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4. 3 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
5. Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
6. Αλάτι-πιπέρι
7. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα κολοκύθια.
• Αφού τσιγαριστούν λίγο προσθέτουμε τα φιλέτα, τον χυμό από τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε και το κρασάκι και αφήνουμε 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
• Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα,χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε 40 λεπτά να ψηθούν.
• Στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι.

Καλή όρεξη!!!