Εύκολο,γρήγορο και δροσερό γλυκό ψυγείου!!
Υλικά:
- 1kg στραγγιστό γιαούρτι (στο κουβαδάκι).
- Δύο φακελάκια σκόνη σαντιγί.
- Δύο φλιτζάνια τσαγιού γάλα(για την σαντιγί).
- Ένα πακέτο μπισκότα πτι-μπερ.
- Μαρμελάδα της επιλογή σας (φράουλα,βερίκοκο,κεράσι,πορτοκάλι κ.α.)
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε την σαντιγί ανακατεύοντας το γάλα με την σκόνη.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι,ώστε να ενωθεί η σαντιγί με το γιαούρτι.
- Αφήνουμε 20 λεπτά το μείγμα στο ψυγείο να δέσει.
- Σε ένα μακρόστενο ταψάκι ή ταπεράκι στρώνουμε τα μπισκότα,από πάνω ρίχνουμε το μισό μείγμα(γιαούρτι-σαντιγί),φτιάχνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα και ρίχνουμε και το υπόλοιπο μείγμα.
- Τέλος σε ένα μπολάκι ρίχνουμε 7-8 κουταλιές μαρμελάδα και 2-3 κουταλιές νερό.Ανακατεύουμε,ώστε να γίνει λίγο πιο ρευστή η μαρμελάδα και τελειώνουμε το γλυκό μας με την μαρμελάδα.
- Αφήνουμε στο ψυγείο 3 ώρες και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!!
Μαλακό κοτοπουλάκι με σάλτσα μουστάρδας!!
Υλικά:
- Ένα κοτοπουλο 1,5 με 2 κιλά.
- 6-7 μεσαιές πατάτες (κομμένε στα 4).
- 2 λεμόνια(χυμό και ξύσμα από το ένα λεμόνι).
- 6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα(μεσαία).
- Μια κουταλιά της σούπας ρίγανη.
- 6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο.
- Αλάτι-πιπέρι.
Εκτέλεση:
- Αν έχουμε χρόνο αφήνουμε το κοτόπουλο σε αλατόνερο και στο ψυγείο για 4 ώρες.
- Αν το έχουμε μαρινάρει στο αλατόνερο,ξεπλένουμε και τοποθετούμε το κοτόπουλο σε γάστρα.
- Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες,τις κόβουμε στα 4 και τις προσθέτουμε στην γάστρα,δίπλα στο κοτόπουλο.
- Καθαρίζουμε και σκορπίζουμε τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες.
- Αλατοπιπερώνουμε καλά τις πατάτες και το κοτόπουλο.
- Σε μπλεντεράκι ρίχνουμε τον χυμό απο 2 λεμόνια,το ξύσμα από το ένα,την μουστάρδα,την ρίγανη,και μισό ποτήρι νερό.
- Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες.
- Ψήνουμε 2 ώρες με το καπάκι στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και τέλος βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε 20 λεπτά με μισή ώρα ακόμη στην πάνω αντίσταση.
Καλή επιτυχία!!
