Ζεστό κρασί

Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί!!Σερβίρεται ως σφηνάκι ή σαν ποτό..

Πηγή φωτογραφίας: www.gastronomos.gr

Υλικά:

1. 750ml κόκκινο κρασί
2. 1 σφηνάκι ρούμι
3. 1 ξύλο κανέλας
4. 3-4 γαρύφαλλα
5. 1-2 αστεροειδή γλυκάνισο
6. 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
7. 1 κομμάτι τζίντζερ σε μέγεθος καρυδιού

Εκτέλεση:

• Ξεφλουδίζουμε την πιπερόριζα(τζίντζερ) και την κόβουμε σε μικρές φέτες.
• Βάζουμε την πιπερόριζα(τζίντζερ) μαζί με το κρασί,το ρούμι,τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε ένα σκεύος και τα ζεσταίνουμε(μέχρι να λιώσει και η ζάχαρη),χωρίς να τα αφήσουμε να βράσουν.
• Σουρώνουμε και σερβίρουμε σε κούπες.

Ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ή για τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια σας!!

Βινεγκρέτ

Οι 4 καλύτερες βινεγκρέτ για τις σαλάτες και τα ψητά λαχανικά

Πηγή φωτογραφίας: www.cyladies.com

Βινεγκρέτ κλασσική

Υλικά: 

1. 1 κούπα ελαιόλαδο
2. 1/3 της κούπας ξίδι
3. 1 κουταλάκι του γλυκου μουστάρδα
4. 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
5. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ πορτοκάλι

Υλικά:

1. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
2. χυμό από μισό πορτοκάλι(περίπου 3 κουταλιές)
3. 2 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
4. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ λεμόνι

Υλικά:

1. 1/2 κούπα ελαιόλαδο
2. 1/3 της κούπας χυμό λεμονιού
3. Ξύσμα από 1 λεμόνι
4. 1 σκελίδα σκόρδου
5. αλάτι-πιπέρι

Βινεγκρέτ γιαουρτιού

Υλικά:

1. 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
2. 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
3. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4. 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι
5. 1 σκελίδα σκόρδου
6. αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Για όλες τις βινεγκρέτ τα βήματα είναι τα ίδια.
• Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το ελαιόλαδο στο μπλέντερ
• Τέλος προσθέτουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε σε χαμηλότερη ένταση.
• Μπορούμε να διατηρήσουμε τις βινεγκρέτ στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Ταμπουλέ

Μια πλούσια αραβική σαλάτα

Υλικά:

1. 30 γρ. πλιγούρι ψιλό
2. 5-6 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους
3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4. 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5. 1/3 από το ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
6. 1/2 κουταλάκι κανέλα
7. 1/2 κουταλάκι μπαχάρι
8. Αλάτι-πιπέρι
9. 1 λεμόνι(τον χυμό του και λίγο ξύσμα)
10. 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Ξεπλένουμε καλά το πλιγούρι και το αφήνουμε να σουρώσει στο στραγγιστήρι.
• Αφού στραγγίξει καλά το μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ και από πάνω στρώνουμε τους κύβους ντομάτας.
• Κατόπιν στρώνουμε τα κρεμμυδάκια και από πάνω τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
• Στο τέλος ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και τέλος το ελαιόλαδο.
• Αφήνουμε την σαλάτα μας για μια ώρα(το λιγότερο) στο ψυγείο,ώστε να απορροφήσει το πλιγούρι όλα τα υγρά και να μαλακώσει.
• Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Μπορούμε την συνοδεύσουμε τέλεια με αραβικές πίτες ή πίτες για τα σουβλάκια.

Απλά υπέροχη...